Pão Caseiro com Fermento de Bolo
Comidinhas do Chef
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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de fermento para bolo
  • 11 kg de farinha de trigo (sem fermento)
  • 1250 ml de água morna
  • 1250 ml de leite morno
  • 12 ovos
  • 11 colher sopa de sal
  • 1125 ml óleo ou margarina
  • 11/2 xícara (chá) de açúcar
  • 12 gemas de ovo para pincelarColoque numa tigela grande um pouco mais da metade da farinha de trigo e reserve o restante.
  • 1 Adicione o fermento, o açúcar, o sal, os ovos e o óleo.
  • 1 Misture bem e acrescente o leite e a água.
  • 1 Mexa até formar uma massa um pouco mole.
  • 1 Agora vá acrescentando o restante da farinha de trigo aos poucos e misturando a massa.
  • 1 Sove ela até que fique bem lisa e homogênea.
  • 1 DICA: Não deixe a massa ficar muito dura.
  • 1 Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e divida-a em 3 partes iguais.
  • 1 Com a ajuda de um rolo, abra cada parte mas massa e enrole no formato de pão.
  • 1 Unte uma assadeira com margarina e acomode as massas deixando um espaço para que elas possam crescer.
  • 1 Cubra-as com um pano e deixe elas fermentarem por 1 hora e 20 minutos.
  • 1 Passado esse tempo, pincele a massas com de gema de ovo.
  • 1 Depois leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.

Instruções

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