Pães de batata com fermento natural
CULINÁRIA BRILHANTE DE NANCY
CULINÁRIA BRILHANTE DE NANCY
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Ingredientes

  • 150 gramas de fermento natural (massa madre) ou
  • ou
  • 30 gramas de fermento
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
  • 60 ml de óleo 1 ovo inteiro 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de açúcar 150m de água 600 gramas de farinha de trigo ou mais que baste 4 colheres (sopa) de leite em pó Preparo
  • sal
  • de água
  • água
  • farinha
  • o fermento
  • 200 gramas de farinha de trigo e
  • 100 ml
  • pães
  • 25 minutos Pode-se fazer esta massa também na batedeira de massa pesada, ou na máquina de fazer pães operação massas. Receita e fotos de Nancy Neide F Receita do fermento natural
  • 100 g de farinha 50g de iogurte natural 50ml de água Alimentação do Fermento 100g de farinha 50ml de água Modo de preparo:
  • 5 dias ele terá um consistência mais mole, colocar em uma bancada e
  • 100 g de farinha e 50ml de água, amassar até ficar
  • 3 horas. A consistência final deverá ser um pouco grudenta e elástica
  • 1 h em uma tigela tampada com filme

Instruções

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