Nhoque (gnocchi) de batata recheado com catupiry
Brisando na cozinha
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Ingredientes

  • 29 de dezembro, vestido de andarilho, perambulava por um vilarejo da Itália. Faminto, bateu a porta de uma casa e pediu comida. A família era grande e tinha pouca comida, mas apesar disso, eles não se importaram em dividir o seu nhoque com o andarilho, cabendo a cada um 7 massinhas. São Pantaleão comeu, agradeceu a acolhida e se foi. Quando foram recolher os pratos, descobriram que embaixo de cada um havia bastante dinheiro. Por isso, tradicionalmente, todo dia 29 é dia do nhoque da fortuna ou da sorte, acompanhado do famoso ritual de colocar dinheiro embaixo do prato, comer os primeiros sete pedacinhos em pé, fazer um pedido para cada um deles e depois, comer vontade.
  • 4 batatas grandes
  • 1 ovo 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 pacotinho (50g) de parmesão ralado
  • 1 copo e 1/2 (tipo americano) de farinha de trigo, aproximadamente
  • sal gosto

Instruções

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