Mousse de chocolate com merengue suíço
Conversando e cozinhando
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Ingredientes

  • 100 gr de clara de ovo ( por volta de 3 claras)
  • 100 gr de açúcar refinado (clara e açúcar para o preparo do merengue suíço usado aqui na receita)
  • 200 gr de chocolate meio amargo (os ovos de páscoa eram ao leite e a minha mousse acabou ficando bem doce, se você for usar o mesmo chocolate que eu, recomendo que diminua a quantidade de açúcar no merengue).
  • 50 g de manteiga sem sal (manteiga mesmo, tá?! Não uso margarina)
  • 200 g de creme de leite fresco (coloque o creme de leite no congelador, 20 minutos antes de começar o preparo e só retire na hora em que for bater)

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