Mini Cesta Crostine com Picadinho Argentino
CASA DE FARINHA
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Ingredientes

  • Tempero de limão
  • 04 g de chimichurri
  • 01 g de curry
  • 04 g de raspa de limão
  • 20 g de sal grosso para churrasco
  • 5 g de sal refinado
  • 06 g de
  • 250 g de farinha de trigo
  • 05 g de sal refinado
  • 10 g de açúcar refinado
  • 05 g de fermento seco
  • 120 ml de água filtrada
  • 100 ml de azeite
  • 5 cm de
  • 1 a etapa
  • 20 ml de azeite de oliva
  • 20 g de gordura
  • picanha
  • 500 g de picanha
  • 30 g de cebola picada
  • 04 g de salsa fresca picada
  • 300 ml de água filtrada
  • 20 ml de azeite de oliva
  • 30 g de cebola picada
  • 10 g de pimentão picado
  • 50 g de
  • tomante picado
  • ½ tablete de caldo de picanha
  • caldo de picanha
  • picanha
  • 200 ml
  • 1 ª etapa
  • 1 a etapa e deixe reduzir por uns
  • 8 minutos
  • 80 g de tomate picadinho
  • 30 g de cebola picadinha
  • 20 g de pimentão picadinho
  • 70 ml de água filtrada
  • 10 ml de vinagre de álcool
  • 10 ml de azeite de oliva

Instruções

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