Depois de se criar essa espuma, misturar tudo com uma colher de pau, acrescentar a farinha aos poucos, até dar ponto de sovar com as mãos, não colocar farinha demais para não secar a massa, caso isso aconteça, será preciso por um pouco mais de óleo
Coloque em uma bancada polvilhada com farinha e sove a massa até que ela fique uniforme e macia. (O tempo para surgir a espuma varia de acordo com o clima e a umidade da região onde o pão é feito e da qualidade do fermente utilizado na preparação)
Coloque em uma bancada polvilhada com farinha e sove a massa até que ela fique uniforme e macia. (O tempo para surgir a espuma varia de acordo com o clima e a umidade da região onde o pão é feito e da qualidade do fermente utilizado na preparação)
Depois de se criar essa espuma, misturar tudo com uma colher de pau, acrescentar a farinha aos poucos, até dar ponto de sovar com as mãos, não colocar farinha demais para não secar a massa, caso
Receita MassaparaSalgadosAssadospara você sempre preparar da melhor maneira possível, todos irão quer saber qual o seu segredo, acompanhe com a Ana Maria o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo essa delícia
Massapara Pães e SalgadosAssados. Receita massa amanteigada para tortas doces e salgados. Experimente você também essa massa deliciosa obtenha pães e salgados de qualidade com muita economia
Pode ser de carne moída, frango ou queijo e presuntoAs gemas restantes serviram para pincelarModo de preparoColocar o leite morno em uma bacia e dissolver todo fermentoJuntar as claras, o açúcar, o sal e o óleoAbafar bem e aguardar ate que se forme uma espuma igual a de sabão em póDepois de se criar essa espuma, misturar tudo com uma colher de pau, acrescentar a farinha aos poucos, até dar ponto de sovar com as mãos, não colocar farinha demais para não secar a massa, caso isso aconteça, será preciso por um pouco mais de óleoDepois de sovada, descansar a massa cobrindo-a com um plástico e um pano de prato por meia horaCortar pedaços de massa, e fazer bolinhas com a mão em concha, vai dar umas trintas bolinhasAbrir com um rolo, em forma redonda e acrescentar o recheio de sua preferênciaNão é necessário deixar que os salgados fiquem muito escuros, no forno basta dourar de leve sobre as gemasInformações AdicionaisDeixar que tudo vire uma espuma na bacia é o segredo para a maciez da massa
Eu fiz esfihas recheadas com carne moída, mas essa massa pode ser usada para fazer enrolado de salsicha, enrolado de presunto e queijo e vários outros salgadosassados
A farinha de trigo deverá ir sendo colocada, mas sem deixar que a massa fique muito dura. Passo 1O primeiro passo é misturar o fermento com o açúcar, vá amassando até que o fermento esteja derretido. Passo 4Usando essa massa você poderá fazer diversos tipos de salgados como esfihas abertas e fechadas, pastel assado, torta enfim o que você quiser
Deixar que tudo vire uma espuma na bacia é o segredo para a maciez da massa. Depois de sovada, descansar a massa cobrindo-a com um plástico e um pano de prato por meia hora
Depois de se criar essa espuma, misturar tudo com uma colher de pau, acrescentar a farinha aos poucos, até dar ponto de sovar com as mãos, não colocar farinha demais para não secar a massa, caso isso aconteça, será preciso por um pouco mais de óleo
Massa Prática para Pães e SalgadosAssados. Massa Deliciosa para Tortas Doces. Quando dobrar de volume, sove a massa bem, modele os pães ou salgados e deixe crescer mais, cobertos com um pano
Massa Básica paraSalgadosAssados, aprenda com essas receitas simples e deliciosas como fazer a massa básica para vários, tipos de salgadosassados, anote as receitas
Essa massa é bem versátil e pode ser usada para todos os tipos de salgadosassados. A massa é maravilhosa para trabalhar, super macia e o sabor é sensacional
Caroline Donatelli MASSAPARASALGADOSASSADOS – FEITA COM BATATA. Utilize a massapara fazer esfihas, enroladinhos de salsicha ou de queijo e presunto, pães de batata e pães enrolados, entre outros
E para a massa ficar perfeita, isso precisa acontecer no momento certo. No dia desse curso, consegui assistir algumas partes dele e peguei essa receita básica de massas de salgadosassados que é excelente, além de dicas preciosas da culinarista Janaína Barnazelli
Comentários
Iniciar sessão ou Registrar para deixar um comentário.