Massa Para Quiche
Comidinhas do Chef
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Ingredientes

  • 250 g de farinha de trigo (sem fermento)
  • 11 ovo
  • 1125 g de manteiga
  • 11 colher (chá) de água
  • 11 gema de ovo
  • 1 sal, a gosto
  • 11 xícara (chá) de leite
  • 11 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 14 ovos
  • 180 g de queijo mussarela
  • 180 g de queijo parmesão ralado
  • 1 sal e pimenta-do-reino a gostoNuma tigela, junte a farinha de trigo, a manteiga, o ovo, a gema, a água e o sal.
  • 1 Misture tudo com as mãos, SEM SOVAR, até que a massa fique bem lisa e homogênea.
  • 1 Embrulhe-as num plástico filme e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.
  • 1 Na batedeira, junte o leite, o creme de leite fresco, os ovos e o sal a gosto.
  • 1 Bata por 2 minutos e adicione o sal, a pimenta e misture. Reserve
  • 1 Enfarinhe uma superfície lisa e abra a massa com a ajuda de um rolo.
  • 1 Unte uma e forre uma forma de fundo falso ou assadeira comum.
  • 1 Faça uma camada de queijo ralado, despeje toda a mistura que foi batida por cima do queijo.
  • 1 Para finalizar salpique o parmesão ralado por cima.
  • 1 Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 30 minutos.

Instruções

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