Esta é uma das minhas receitasfavoritasdebrócolis, uma sugestão muito simplesdeacompanhamento. Euserviestebrócoliscomoacompanhamentode arroz comcogumelosesalada
Se ficar meioseco, acrescenteaos poucos a água do cozimentoe vá misturando até estar tudo muito bem distribuído, mas comcuidado para não “quebrar” a massa
Decorecom os floretesdebrócolisecoloque as lascas deparmesãosobre a massa. Aprenda a prepararestadeliciosareceitade Talharim comBrócolisaoAlhoÓleo, perfeito para o almoço de domingo em sua casa
Espalhesobre o macarrão emisture também os brócolis. Frite o alho fatiado e a calabresa no azeite até o alho dourar, acrescente o alho poró apenas para murchar edesligue
Escorrabem a massaecoloquede volta na panelaquente, junte o azeitecom o alhoemisture. Quando ferver, coloque a massacom o tempode acordo com a embalagem (eu gosto al dente)
Despejei o alhocom todo o óleodafrigideiraem cima do macarrão eadicionei a pimentacalabresa. Mas todaregratem a sua exceção, eeurealmente gosto defazer assim comoestoudemonstrando para vocês através das fotos edescrição
Numa panelacoloque a cebolae a manteigamexa até dourar a cebola, acrescente a farinha de trigo emexacom um fouet (batedor manual) até virar um cremede cor douradaacrescente o leitee o sal a gosto emexa até criar a consistência de um mingau mais líquido, adicione o gorgonzola mexabeme por último acrescente o cremedeleitefresco, a consistência final não deve muito líquidanem muito cremosa para que o molho penetre na massa
Sobre a crosta formada na panela, fiz uma cama com as rodelasdecebola. P/fazer o angu, eu gosto derefogarcebolaealho, acrescentar água e sal edepoisda água morna colocar o fubá (o meu é feito no olhômetro)
Em uma panelacoloque o alhoamassado, friteemóleo até dourar. Mas pra variar, acabei colocando outros ingredientese acabando com a receita original, rsrsr (que tinha pego aqui)
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