Macarrão japonês com ovo pochê no caldo quente (Udon enluarado ou Tsukimi Udon)
Cozinhando para 2 ou 1
Cozinhando para 2 ou 1
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Ingredientes

  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim ou de amendoim
  • 1 dente de alho amassado
  • 200 g. de udon
  • 500 ml. de água
  • 1 colher de sopa de Hondashi
  • 2 cogumelos shiitake fatiados
  • 3 colheres de sopa de molho shoyo
  • 3 colheres de sopa de saquê mirim
  • 1 punhado de brotos de soja
  • 1 punhado de folhas de espinafre
  • 1 ovo Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho. Acrescente o udon (se tiver algum líquido na embalagem, pode descartar), o hondashi, a água e o shiitake. Misture cuidadosamente para que o macarrão comece a se soltar.

Instruções

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