Minha ideia foi usar o lomborecheado (que passou a noiteem uma marinada que, de acordo com minha avó, é superportuguesa) junto com a geleiadepimenta, para dar aqueletoquede Minas
Reguecom o molho de maracujá e disponha o restante numa cumbuca. Coloque o lomboem um recipiente, adicione o suco de maracujá, o sal, a pimenta-do-reino, o suco de limão, o vinho branco e o alecrim
Pimentavermelha. Pimentapreta moída. Tirar excessode gordura do lombo, matambree outros, reservar. Utilizar apenas 3/4 do molho já pronto para temperar o lombo. Colocar o lomboem um refratario cobri-lo compapel alumínio elevar ao forno a 200ºC por aproximadamente 30 minutos. Esteprocesso final levacercade 20 minutos Lombodecordeirocercade 1,2 kg. 2 a 3 colheresde sopa demel puro. 4 a 5 folhas dehortelã
tempere os lomboscom sal epimenta. Para mim, semprequeprecisofazer uma receitae outra coisa ao mesmotempo (como cuidar de algo aqui em casa) eu acabo optando por uma receita assada, porque você coloca lá no forno e sai pronto
salpique o açúcar mascavo edeixecaramelizar a cebola. Deixe marinando até o dia seguinte. Aqueça uma panela, acrescente o óleoesele o lombo até os lados ficarem dourados
Tempere o Lombode bacalhau com sal, pimentaealecrim. Sal ePimenta do Reino a gosto. Em um refratário untado comazeite, disponha os lombosde bacalhau já temperadosecoloque mais um fio deazeite por cima
Em uma vasilha, misture o mel o suco o vinho o shoyo eaqueçalevemente até começar a ferver. Recheiecom fatias de bacon e maça (na receita original a CleideOliveira usa damasco seco)
Coloque todos os ingredientes num processador (alhos descascados, o mel, mostarda, pimentãodoce, alecrim, vinho branco, sumo de laranja, sal epimenta) etriture
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