joelho ou enroladinho de presunto e queijo
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Ingredientes

  • Massa
  • 11 xícara (chá) de leite morno
  • 130 g de fermento biológico
  • 11 colher (sopa) de açúcar
  • 11 colher (chá) de sal
  • 11/2 xícara (chá) de óleo de boa qualidade
  • 11/2 kg de farinha de trigo (ou mais se necessário,apenas 50g)
  • 11 gema para pincelar)
  • 1 Recheio
  • 1300 g de muçarela (ou queijo prato ou queijo fresco)
  • 1300 g de presunto
  • 1 tomates e orégano se preferir1. Misturar o fermento com o açúcar, acrescentar o óleo, o leite e aos poucos a farinha por ultimo o sal.
  • 12. Deixar crescer coberto com papel filme até dobrar de volume (use um copo com água colocando uma bolinha da massa,
  • 13. quando ela subir a massa está no ponto)
  • 14. Divida a massa em pedaços, do tamanho que desejar e abra com um rolo
  • 15. Acrescente uma porção de recheio enrole e achate com as mãos.
  • 16. Deixe crescer por mais quinze minutos coberto com papel filme.
  • 17. Pincele gema de ovo e assar em forno pré aquecido a 180ºc por aproximadamente 40 minutos,
  • 18. ou até que doure.

Instruções

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