JOELHO DE PORCO NA CERVEJA STOUT COM GELEIA DE PIMENTA
O MAGO DAS PANELAS
O MAGO DAS PANELAS
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Ingredientes

  • 1000 g de Joelho de porco
  • 500 g de Batata
  • 40 ml de Azeite
  • 5 g de Paprica defumada.
  • 1 lata de cerveja preta (Stout beer)
  • 1 Pimenta dedo de moça (picada em brunoise, sem sementes)
  • 50 g Pimenta biquinho ( cortadas na metade em suas extremidades)
  • 10 g de Cheiro verde (brunoise)
  • 500 ml de Suco de abacaxi
  • 250 g de Açúcar refinado

Instruções

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