Hoje é Dia de Nhoque da Fortuna, Faça seus Pedidos
Senhora Mesa
Senhora Mesa
  • Dê uma nota para esta receita.
  • Sua nota
Nota geral 0 0 notas

Ingredientes

  • 29 de dezembro, vestido de andarilho, perambulava por um vilarejo da Itália. Faminto, bateu a porta de uma casa e pediu comida. A família era grande e tinha pouca comida, mas apesar disso, eles não se importaram em dividir o seu nhoque com o andarilho, cabendo a cada um 7 massinhas. São Pantaleão comeu, agradeceu a acolhida e se foi. Quando foram recolher os pratos, descobriram que embaixo de cada um havia bastante dinheiro. Por isso, tradicionalmente, todo dia 29 é dia do nhoque da fortuna ou da sorte, acompanhado do famoso ritual de colocar dinheiro sob o prato, comer os primeiros sete pedacinhos em pé, fazer um pedido para cada um deles e depois, comer vontade.
  • 5 porções)
  • 1/3 xícara (chá) de salsão picado
  • 1/3 xícara (chá) de erva doce picada
  • 1/3 xícara (chá) de alho poró picado
  • 1 dente de alho bem picado
  • 1/4 xícara (chá) de azeite extra virgem
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 L de caldo de legumes ou frango
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 bouquet garni (bouquet aromático de ervas)
  • 1 colher de (chá) de sal refinado
  • 1 alho poró
  • 2 xícaras (chá) de óleo de girassol ou canola
  • 8 batatas monalisa
  • 8 batatas doce
  • 2 gemas de ovo
  • 1/3 xícara (chá) de parmesão ralado
  • 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
  • 3 colheres (chá) de sal refinado

Instruções

Comentários

Iniciar sessão ou Registrar para deixar um comentário.