Frango desossado e recheado do Lúcio Cezar
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Ingredientes

  • 1 frango de aproximadamente 2 kg (sem rupturas na pele)
  • 12 fatias de presunto
  • 12 fatias de queijo mussarela
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 20 ameixas sem caroço (opcional)
  • 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1 xícara de água morna
  • 1 colher de sobremesa de sal (não cheia)
  • 3 dentes de alho amassadinhos
  • 1 colher de café de cominho (opcional)
  • Linha e agulha para costurar os extremos do frango
  • 1 faca pequena (quanto menor, melhor para desossar) e o mais afiada possível

Instruções

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