Frango ao molho de alho e legumes
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Ingredientes

  • 1 Kg de coxas e sobrecoxas de frango sem pele (mais ou menos 3 coxas e 3 sobrecoxas)
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (chá) bem cheia de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 batata baroa ou mandioquinha descascada e cortada em rodelas
  • 1 inhame ou cará descascado e cortado em rodelas
  • 2 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas
  • 1 caldo de legumes dissolvido em 1 xícara de água quente
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de alho frito até ficar moreninho
  • 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo dissolvida em 1 xícara (chá) de água
  • Manjericão fresco picado a gosto

Instruções

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