Filé mignon suculento com molho de vinho e cebola caramelizada
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Ingredientes

  • 12 porções Tempo de preparo: 20 minutos Tempo do filé na marinada: de 1h a 8h na marinada
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  • Marinada simples
  • 2 colheres de sopa de mostarda (gosto da Dijon)
  • 2 cebolas em fatias de 0,5 cm (cortadas sem perfeição)
  • 1 cenoura em fatias de 0,5 cm (cortadas sem perfeição)
  • 2 talos de salão em fatias de 0,5 cm (cortadas sem perfeição)
  • alguns talos de salsinha
  • 2 dentes de alho descascados e cortados ao meio
  • 1/2 xícara de vinho tinto seco
  • 2 L de caldo de carne ou bacon natural ou industrializado (caldo knoor funciona)
  • sal a gosto

Instruções

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