distribua o molho por cima dos filés ainda quentese sirva imediatamentecom um. Faça isso com todos os filés até terminareme por fim volte-os à frigideira
Eu tinha um certopreconceitocomcarnede porco, nemcomia, mas confessoque tinha muita vontade, até que um dia meti as caras eadorei, desdeentão não falta aqui em casa esempre busco novasreceitinhas
Uma receitade tirar o chapéu, um Filémignon ao molhomostardacom risoto de alho poró que vai fazer o maior sucesso na sua mesa, e ainda vai lhedeixarcom cara decheffde cozinha, confira o passo a passo e faça hojemesmoessareceita da Palmirinha
Grelhar os filés na manteigae adicionar um mistura de sal com a pimenta. Frite o alho e o alho poró na manteigacom um pouco deazeite, acrescente o arroz eadicione a água fervente aos poucos, sem parar demexer, até que o arroz estejano ponto
Grelhar os filés na manteigae adicionar uma mistura de sal epimenta. Sal epimenta à gosto. Fritar o alho na manteigacomazeite, acrescente a mostarda,ocremedeleite, o caldo delegumeseacerte o sal senecessário 1 kg defilémignon cortado emmedalhões. 1 colher (sobremesa) de alho moído. 3 colheres (sopa) demostardade dijon. 1 cubo de caldo delegumes. 1 potederemedeleitefresco. 1 colher (sobremesa) demanteiga. 1 colher (sobremesa) deazeite
Coloque o molho pronto sobre os bifes já arrumados norefratário, emseguidajunte o requeijãocremoso por cima, cubra com a mussarela ralada, polvilhe o queijoparmesãoe um pouco deorégano
Você vai aprendercomofazerFiléMignon ao molhodemostardae café. Curta nossa Página noFacebookeno G+ Assim você não perdenossasnovasreceitase dicas, compartilhe para que mais pessoas possam conheceressareceita
Na mesmafrigideiraonde foi selado os medalhõesacrescente o suco de laranja e o vinho (reserve um pouco do suco de laranja para dissolver o trigo) quando ferver o suco e o vinho misture o suco com o trigo edeixeengrossarno final acrescente o cremedeleitetempereessemolhocomum pouco de sal coloqueessemolho por cima dos medalhões cubra compapel alumínio eleve ao forno para aquecer na hora deservirpolvilhecheiroverde
Quando a carneestiver pronta coloqueem um refratárioe cubra com o molho, ou então sirva já no prato commolho à vontade à parte, fica deliciosoe uma linda apresentação
Depoisdesse dia, eu já provei uma lasquinha da coxa de frango ede um filémignonsuíno. O almoço dehoje foi um filémignon mal passado commolhodemostardaemel
INGREDIENTES. Carne. Carne. 1/2 kg defilémignonsuíno da Sadia2 limões2colheresde chá de alho trituradoSal a gostoPimenta-do-reino a gostoCominho a gosto1/4 decebola picada2 copos de vinho branco1 colherde sopa de margarinaBatata. 1/2 kg de batata1 maço desalsaOrégano a gosto2 colheresdemargarinaPREPARO. Tempere os filéscom limão, alho, sal, pimenta-do-reino, cominhoecebolaDeixe por 1 horaUnte uma assadeiracom margarinaNa mesmaassadeira, ordene os filéscom o caldo do temperoeespalhe a margarina Qualy pelosfilésLeve ao forno por 1 hora cobertocompapelalumínioSeressecarcoloque mais margarinaReguecom 1 copo de vinho branco com 30 minutosDepoisde 1 hora tire o papel alumínio edeixe mais 30 minutos, virando eregandocom o caldo quese formou ecom o outro copo de vinho brancoBatata. Descasque as batas eleve ao fogo com água e sal até ferventarNão é pra cozinharEm uma assadeira, coloque a metade da mistura da margarina com a salsa e o oréganoColoque as batatasColoque o resto da mistura da margarina eleve ao forno até a batata assarJuntetudoPegue a assadeiracom a carneeleve ao fogo, coloque a boca do fogo no mínimo, edeixe o caldo ferver, sempreregandoPegue as batatas emisture na assadeira da carneRegue todo o caldo na batata e na carneedesligue o fogoSirva com arroz efeijão 1/2 kg defilémignonsuíno. 2 limões. 2 colheresde chá de alho triturado
- Coloque numa tigela todos os ingredientes, comexceção o filémignone da cebolinha. Outro dia vi uma dica defilme francês – estou na fase dos franceses, para quem não viu indiquei uma comédiafrancesadelícia chamada Como Um Chef por aqui na postagem passada – lá no Cozinha emCenaquemedeixoubastante curiosa
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