Filé Mignon na crosta de ervas e aligot na  redução de vinho do porto by Chef Doni Nascimento
Revista Champagne News
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Ingredientes

  • 10 tornedor de Filé mignon
  • 2 kg batata
  • 400 g queijo minas padrão
  • 400 g queijo gruyere
  • 1 l creme de leite fresco
  • vinho do porto
  • cebola
  • açúcar
  • sal
  • salsinha
  • manjericão
  • alho
  • 1 xic de vinho tinto
  • 1/2 xic de água, deixe reduzir.

Instruções

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