Filé mignon ao molho de mostarda com risoto de alho poró
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Ingredientes

  • 1 kg de filé mignon em bifes não muito finos
  • 3 dentes de alho espremidos
  • Mostarda de dijon a gosto (mais ou menos 1 colher de sopa)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1/2 xícara (café) de azeite de oliva
  • 1/2 colher (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras de chá de creme de leite fresco
  • 2 xícaras (chá) de arroz (arbóreo)
  • Caldo de legumes fervente
  • 1 xícara de chá (mais ou menos) de leite
  • 5 xícaras (chá) de alho poró picado
  • Manteiga e azeite o suficiente para fritar o alho e o alho poró
  • 2 dentes de alho espremidos

Instruções

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