Filé Mignon ao Molho de 4 Queijos e Funghi
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Ingredientes

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  • Ingredientes
  • Para o Molho 4 Queijos
  • 200 g de molho bechamel
  • 50 g de gorgonzola
  • 30 g de provolone defumado
  • 30 g de parmesão
  • 30 g de gouda ou mussarela
  • Para o Molho Funghi de Champignon Fresco
  • ¼ de uma cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de azeite de oliva extravirgem
  • 100 g de champignon fresco cortado em lâminas
  • sal a gosto
  • 200 g de filé mignon cortado a gosto (medalhão ou escalope)
  • 80 g de massa penne de grão duro
  • Doure a cebola e o alho no azeite e em seguida adicione o champignon e o sal.
  • Deixe cozinhar por 10 minutos, adicionando de vez em quando um pouco de água quente.

Instruções

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