FESTIVAL LASANHA
Cozinha da Paula
Cozinha da Paula
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Ingredientes

  • 2 abobrinhas italianas médias
  • 2 tomates maduros
  • Algumas fatias de cebola
  • 1/2 dente de alho
  • Sal a gosto
  • Orégano
  • 1 colher de sopa queijo parmesão ralado
  • Salsa picada
  • 50 g de muzzarela light
  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • 1 kg de berinjela
  • 400 g de polpa de tomate
  • 1 cebola roxa
  • 500 g de carne moída magra
  • 4 col (sopa) de azeitonas verdes sem caroço e fatiadas
  • 200 g de queijo tipo minas light cortado em cubinhos
  • 1 col (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Manjericão gosto
  • Sal moderado
  • 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 litros de leite
  • Sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto
  • 200 g de damasco picados
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola, picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 12 tomates maduros, sem pele, sem sementes, picados
  • 750 ml de polpa de tomate
  • Sal e orégano a gosto
  • 1 embalagem de massa para lasanha
  • 200 g de presunto defumado, em fatias
  • 200 g de mussarela, em fatias
  • 150 g de amêndoas torradas, em lascas queijo parmesão, ralado
  • 9 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 9 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 ½ litros de leite
  • Sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho, picados
  • 1 cebola média, picada
  • 1 kg de filé de frango, cozido e desfiado
  • 3 tomates maduros, sem pele, sem sementes e picados
  • Sal e salsinha picada a gosto
  • ½ kg de manga, em cubos
  • 4 dentes de alho, picados
  • 1 cebola pequena, picada
  • 1 colher (sopa) de gengibre, picado
  • ½ colher (sobremesa) de sal
  • 200 ml de vinagre de maçã
  • 1 pau de canela
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 maçã ralada
  • Suco de ½ limão
  • ½ colher (café) de pimenta malagueta
  • 1 pitada de cravo da índia em pó
  • Noz moscada a gosto
  • 200 g de açúcar mascavo
  • 40 g de uvas passas branca
  • 500 g de massa de macarrão para lasanha
  • 400 g de mussarela cortada em fatias
  • Queijo parmesão ralado
  • 100 g de ricota
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 tomates maduros sem pele, sem semente, cortado em cubinhos
  • ½ cebola picada
  • 2 colheres (chá) de orégano
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 colheres (chá) de azeite
  • 1 cenoura grande
  • 1 abobrinha média
  • 1 berinjela média.
  • 1 repolho 400g de polpa de tomate
  • 1 cebola
  • 300 g de peito de peru defumado e fatiado
  • 200 g de queijo branco em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 250 g ou 1/2 pacote de lasanha fresca
  • 500 g de salmão fresco
  • 250 g de ricota
  • 2 colheres de sopa de mostarda de boa qualidade
  • 3 dentes de alho seco
  • 2 colheres de sopa de wassabi
  • 1 xícara de chá de creme de leite fresco
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Óleo
  • 1 xícara de chá de chá de erva cidreira forte
  • 1 xícara de chá de caldo de peixe
  • 4 xícaras de chá de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de raspas de limão e laranja
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • Sal
  • 4 abobrinhas cortadas em fatias longitudinais
  • 4 berinjelas grandes cortadas em fatias longitudinais
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada (em pedaços de 1,5 cm)
  • 1/2 xícara de tomate seco
  • 1 xícara de brócolis
  • 1 xícara de cogumelos fatiados
  • 1/2 colher de chá de alecrim seco
  • 2 cenouras raladas
  • 1 tomate em cubos
  • 1/2 xícara de água
  • 1/4 de xícara de salsa picada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/4 de xícara de leite desnatado
  • 450 g de queijo cottage ou ricota
  • 2 xícaras de queijo prato light ralado
  • 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado

Instruções

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