Feijoada vegetariana / Vegetarian Brazilian bean stew
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Ingredientes

  • Ingredientes
  • ½ kg de feijão preto
  • 2 cenouras picadas em palito
  • 3 batatas picadas em palito
  • 2 cebolas picadas em cubinhos
  • 350 g de vagens cortadas em palito
  • 1 berinjela picada em pedaços médios
  • 2 linguiças vegetarianas cortadas em pedaços
  • 2 salsichas vegetarianas cortadas em rodelas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de páprica picante defumada
  • 3 folhas de louro
  • Óleo
  • Sal a gosto
  •  
  • Acompanhamentos (opcionais)
  • Farinha de mandioca ou farofa
  • Couve refogada
  • Arroz
  • Fatias de laranja
  • Cozinhe o feijão em uma panela de pressão por 30 minutos com um pouco de sal e as folhas de louro.
  • Enquanto o feijão cozinha, lave e pique os vegetais.

Instruções

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