Espaguete ao vôngole, receita de chef e fácil de fazer
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Ingredientes

  • 4 pessoas Tempo de preparo
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  • 320 g de espaguete (80g por pessoa)
  • 2,5 kg a 3kg de vôngole nas conchas*
  • 2 cebolas fatiadas
  • 1 dente de alho cortado ao meio
  • 1 maço de salsinha e cebolinha picadas (a salsinha pode ser substituída por coentro)
  • 2 xícaras de vinho branco seco
  • 2 colheres de chá de maisena
  • 5 tomates italianos picadinhos (de preferência, sem sementes e para completar o perfeccionismo, sem a casca)
  • azeite e manteiga a gosto
  • sal e pimenta a gosto
  • suco de 1/4 limão (fica mais gostoso com siciliano)
  • queijo parmesão ralado por cima (opcional)

Instruções

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