Esfirras de carne , sem ovos, sem glúten, sem leite e sem soja
Sabores da Cozinha sem Glúten
Sabores da Cozinha sem Glúten
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Ingredientes

  • 1 batata média cozida , espremida e em purê
  • 2 xícaras de água morna
  • 1 sachê de fermento biológico para pão
  • 3 xícaras de Mix pan Schär
  • 2 xícara de fubá fininho
  • 2 xícara de farinha de arroz
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher e sopa de sal
  • 2 xícara de óleo vegetal
  • 2 colheres de margarina ou maionese sem glúten e sem leite
  • 1 colher de café bem rasa de pectina (opcional )
  • de carne
  • 500 gramas de patinho moída
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 limão espremido
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • pimenta a gosto
  • a gosto
  • 1 xícara de água morna, as três colheres de açúcar e a meia xícara de farinha de arroz. Deixar descansar por 30 minutos Na batedeira colocar o resto das farinhas misturadas e peneiradas, a batata amassada, o sal , o restante da água , o óleo, a maionese e o fermento levedado.
  • 5 minutos Derrubar em uma bancada e deixar descansar por 10 minutos Colocar um pouco de farinha Schär , umas 3 colheres de sopa e rolar a massa.Somente para não grudar na mão. Fazer 18 bolinhas , abrir em círculos , rechear de carne moída bem temperada e crua, não refogar.Fechar em formato de triangulo e deixar as dobras para baixo.
  • 50 minutos ou até dar uma boa crescida, para ficar macia e levar ao forno em
  • 200 graus por

Instruções

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