Escondidinho de Bacalhau Gratinado
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Ingredientes

  • 1 kilo de bacalhau em lascas dessalgado por 4 horas 1 colher de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho descascados e amassados
  • 2 tomates sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos
  • 1 xícara de chá de azeitona verde ou preta picada
  • 1 xícara de cebolinha fresca picada
  • sal e pimenta do reino
  • 500 g de batata
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/4 de xícara de leite
  • sal a gosto
  • noz-moscada ralada a gosto
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola cortada em cubos pequenos e regulares, corte brunoise
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 300 ml de leite integral
  • 1 copo de requeijão, 200ml
  • noz-moscada a gosto
  • 150 g de queijo muzarela em fatias
  • batata palha

Instruções

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