Escalope ao molho madeira com Arroz à Piemontese
Receitas Ana Maria
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Ingredientes

  • 800 g de filé mignon cortados em bifes finos
  • 1 copo de arroz
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 e 1/2 cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 75 ml de vinho madeira
  • 200 ml de água
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 200 g de champignon
  • 1 colher de sopa rasa de amido de milho
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 e 1/2 copo de leite
  • 100 g de muçarela
  • 1 colher de chá de farinha de trigo
  • sal

Instruções

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