Escabeche de berinjela Mazetti
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Ingredientes

  • 6 berinjelas médias
  • 2 pimentões verdes
  • 2 pimentões vermelhos
  • 2 pimentões amarelos
  • 1 cebola grande
  • 1 maço de cheiro verde
  • Azeitonas
  • Uvas passas sem caroço brancas
  • Alho
  • Azeite
  • Vinagre
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Orégano
  • Sal

Instruções

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