Entrevista com o Chef Guga Rocha
Receitas e Temperos
Receitas e Temperos
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Ingredientes

  • 3- Quando começou sua carreira, você tinha algum ídolo culinário ou algum modelo desse tipo de profissional em mente
  • culinário
  • 5- Você se considera uma pessoa feliz e realizada
  • 7- Em que momento você sentiu que estava no caminho certo e as coisas começaram a acontecer com sucesso
  • 8- Você fez cursos em diversos países
  • 9- Nas horas livres, qual é a sua principal diversão ou o que te dá mais prazer
  • 10- Se você não fosse Chef, o que gostaria de ser
  • 13- O que você acha que aconteceu no Brasil para a gastronomia brasileira ficar em evidência
  • 14- O que a gastronomia brasileira, que os outros países não tem
  • 1- Eu sou
  • 2- O que eu mais gosto de preparar é
  • 3- Eu adoro comer
  • 6- Na cozinha, os ingredientes indispensáveis para mim são
  • 7- O utensílio que eu mais uso é
  • 10- Eu adoro cozinhar porque
  • 100 g de presunto
  • 200 g de queijo gouda
  • 2 peitos de frango desossados
  • 2 ovos 100 g de farinha de trigo
  • 200 g Farinha de rosca
  • Óleo de canola para fritar
  • Mix de ervas frescas para decoração
  • Palitos de dente
  • Sal e pimenta do reino
  • 1 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picada
  • 2 xícaras de chá de cevadinha lavada e escorrida
  • 4 xícaras de chá de água
  • 1 xícara de chá de vinho branco seco
  • Suco de 1/2 limão Queijo tipo parmesão ralado a gosto
  • 1 colher de chá de manteiga
  • Qb sal e pimenta do reino

Instruções

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