Pastel Napolitano de queijos – Álvaro RodriguesIngredientes. Massa Italiana. 400 g de farinha de trigo2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (30 g)1 colher (chá) de sal1 colher (café) de fermento em pó200 g de manteiga extra sem sal, gelada e picada200 g de requeijão firme, gelado ( catupiry)Recheio
Bolo de pamonha –Receita do Álvaro Rodrigues3 ovos em temperatura ambiente2 colheres de sopa de manteiga, sem sal, amolecida – 60g1 lata de 300g de milho verde cozido no vapor ( e complete a lata com água filtrada)1 ½ xícara de chá de açúcar1 xícara de chá de farinha de milho pré-cozida ( tipo milharina ou flocos de milho)1 vidro de leite de coco – 200g2 colheres de sopa de farinha de trigo3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado fino1 colher de sopa de fermento em póBata no tudo no liquidificador
Pão caseiro– Álvaro RodriguesIngredientes60 g de fermento biológico1 colher (sopa) cheia de açúcar1 colher (sopa) bem cheia de sal2 ovos grandes - ligeiramente batidos1/2 xícara (chá) de óleo de milho1 colher (sopa) de banha de porco ou manteiga sem sal1/2 litro de água filtrada morna1 kg de farinha de trigo peneirada (aproximadamente)Modo de FazerBata na batedeira o fermento e o açúcar, bata até dissolver completamente
Receita de empadão de frango cremoso. 2 gemas misturadas com 1 fio de azeite para pincelar o empadão. 2 gemas misturadas com 1 fio de azeite para pincelar o empadão
E pra começarmos a celebração, um empadão delícia de frango com catupiry. Adaptei de duas receitas do Mais você, a massa usei uma das vencedoras do concurso de empadão, e o recheio usei o da receita dada como o "Empadão da novela Cheias de Charme"
Empadão de massa podre de frango, queijo e palmitoIngredientes. é a mesma receita dessa empadão AQUI6 xícaras de farinha de trigo + 2 colheres de sopa1 xícara de manteiga gelada1 xícara de óleo de soja (xícara de 240 ml)2 gemas1 colher de chá de sal1 xícara de leite2 colheres de sopa de fermento em pó1 gema misturada com 1 colher de sopa de água, para pincelar por cima do empadão Modo de fazer a massa. utilizei forma 36x25 cmCorte 2/3 da massa para colocar nos fundos e laterais da forma, e 1/3 para cobrir o empadãoAbra porções de massa entre 2 plásticosCubra os fundos e laterais da forma (não precisa untar a forma)Fure a massa com um garfoColoque o recheioColoque por cima os ovos cortados em rodelasOrégano a gosto por cimaAcrescente fatias de mussarela por cima do recheio Cuba o empadão com a massaSe sobrar massa decore a gosto (se tiver cortador de desenhos pode utilizar
Modo de Preparo. Massa. 1º- Numa tigela coloque 4 gemas, 300 g de manteiga, sal a gosto e misture. Adicione 600 g de farinha de trigo com fermento e 300 g de queijo muçarela ralado no ralo fino e misture bem até a massa que desprenda das mãos
INGREDIENTES. Massa. 3 xícaras de leite. 1 xícara de óleo. 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo. 3 ovos. sal. 1 colher cheia de fermento em pó ou 1 envelope
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