Dicas para uma quinoa perfeita
Eu como sim
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Ingredientes

  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água para ferver
  • 1 xícara de quinoa
  • azeite de oliva (opcional)
  • 2 xícaras de água quente
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 15 minutos
  • 3 xícaras de quinoa cozida.
  • Salada de quinoa com romã*
  • 6 talos de aipo cortado em cubos pequenos e alguma belas folhas de aipo
  • Azeite de oliva
  • 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 colher de chá de pimenta da Jamaica esmagada
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • solta 1/2 xícara salsinha picada
  • 2 romãs, grãos cuidadosamente removidos
  • 2 colheres de chá de páprica doce
  • 1 colher de chá de cúrcuma em pó
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de coentro em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/4 colher de chá de cardamomo
  • sal
  • Pimenta do reino moída
  • 4 cenouras grandes, em fatias finas longitudinalmente
  • 1 cebola roxa pequena cortada em fatias finas
  • 7 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de nozes
  • 1 xícara de quinoa vermelha
  • 2 xícaras de água
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 200 g de rúcula
  • 1/2 colher de chá de raspas de casca de limão
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1/2 xícara de cranberries secas
  • 2 colheres de sopa de salsinha

Instruções

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