Croquete Vegano
Receitas Ana Maria
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Ingredientes

  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 xícara de palmito picado
  • 2 colheres de sopa de cenoura ralada ou bem picadinha (opcional)
  • 1/2 colher de sopa de ervas finas desidratadas
  • 1/4 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de creme de ricota (ou creme de leite vegetal)
  • 1 xícara de Purê de couve flor
  • 2 a 3 colheres de sopa de farelo de aveia
  • Farinha de rosca para empanar (mais ou menos 1/2 xícara)
  • Azeite, sal e pimenta-do-reino a vontade
  • Purê de Couve Flor
  • 1/2 cabeça pequena de couve flor sem as folhas
  • 1/2 batata pequena (ou batata doce, mandioquinha, inhame, cará etc.)
  • 1/2 colher de sopa de manteiga ou de azeite
  • 1/2 colher de sopa bem cheia de queijo parmesão ralado (opcional)
  • 1/2 colher de chá de ervas finas desidratadas
  • Sal e pimenta do reino a vontade

Instruções

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