Confit de Frango com Relish de Pepino Agridoce
Bacalhau Legal
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Ingredientes

  • pepinos japoneses (tamanho grande)
  • pimentão vermelho grande
  • cebolas roxas pequenas
  • colheres (chá) de sal
  • de gelo
  • xícaras de vinagre (de maçã ou vinho branco)
  • xícaras de açúcar
  • colheres cheias [chá] de cúrcuma
  • de colher (sopa) de cravo moído
  • colheres (sopa) de mostarda em grão (pode colocar mais se gostar)
  • sobrecoxas de frango orgânico
  • de sal grosso
  • kg de banha de pato ou de porco
  • maçãs verdes médias, sem casca, fatiadas em 8 pedaços
  • dentes de alho
  • dentes de alho
  • ramos de tomilho
  • folhas de louro
  • de zimbro

Instruções

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