Coletivo gastronômico –  Sopa de Mandioca, Carne Seca e Couve Crisp
a Casa Encantada
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Ingredientes

  • 1 Cebola,
  • 3 cravinhos da Índia,
  • 1 folha de louro,
  • 2 talos de salsão,
  • 4 litros de água,
  • Creme de Mandioca
  • 500 grs de mandioca,
  • 2 litros de Caldo de Legumes,
  • 1 colher (chá) de curcuma,
  • 1 cebola picada em cubinhos pequenos,
  • 2 dentes de alho picadinho,
  • Sal,
  • 500 grs de carne seca deixado de molho por 24 horas na geladeira (trocando a agua 4x neste tempo),
  • 3 talos de salsão fatiados,
  • 1 cebola roxa,
  • 1 fio de azeite.
  • 1 maço de couve sem o talo, sequinha e cortada finamente,
  • Oleo para fritar

Instruções

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