Cinnamon roll, rosca americana de canela com cobertura de cream cheese
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Ingredientes

  • 10 rolinhos Tempo de preparo total
  • de
  • 40 minutos no forno
  •  
  • Ingredientes da massa
  • 430 g ou 3 xícaras + 5 colheres de sopa de farinha de trigo (+ extra para polvilhar)
  • 1 ovo + 1 gema, em temperatura ambiente
  • 112 g ou 1/2 xícara ou 8 colheres de sopa de manteiga cortada em cubos, entre temperatura ambiente e fria (+ manteiga para untar a forma)
  • 75 g ou 6 colheres de sopa de açúcar refinado (+1/2 colher de chá para ativar o fermento)
  • 1/4 xícara de água morna
  • 125 ml ou 1/2 xícara de leite morno
  • 7 g de fermento biológico seco
  • 3/4 colher de café de sal
  • algumas gotas de essência de baunilha
  •  
  • Cobertura
  • 1 embalagem de cream cheese com 150g em temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
  • 1/2 embalagem de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro*
  • algumas gotas de limão
  • algumas gotas de essência de baunilha

Instruções

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