Carré de cordeiro em crosta de ervas
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Ingredientes

  • 1 carré de cordeiro com 8 ossinhos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de caldo de carne
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara de azeite de boa qualidade
  • Pimenta-do-reino
  • 8 fatias de pão de forma processados
  • 1 molho de tomilho - destacar as folhinhas dos talos
  • 1 molho de salsa bem picadinho (só as folhas)
  • 2 dentes de alho bem picadinhos
  • Casca ralada de 1 limão siciliano
  • Mostarda Dijon para besuntar o carré

Instruções

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