Ingredientes da ReceitaCarrédecordeirosobrepurêdebatatadocecom molho de caqui. Tempere o carrécom sal, leve-o a uma frigideiraquenteesele todos os lados, emseguida, adicione o vinho e faça um déglace, na sequênciaadicione o caldo escuro, as folhas de louro, os ramos dealecrim, os dentesde alho écrase(esmagados), sal epimenta à gosto, esperereduzir à metadeem fogo médio, emseguidaadicione a manteigaemisturebem ao molho, esperereduzir à metadenovamente
Modo dePreparoCarrédecordeirosobrepurêdebatatadocecom molho de caqui. Tempere o carrécom sal, leve-o a uma frigideiraquenteesele todos os lados, emseguida, adicione o vinho e faça um déglace, na sequênciaadicione o caldo escuro, as folhas de louro, os ramos dealecrim, os dentesde alho écrase(esmagados), sal epimenta à gosto, esperereduzir à metadeem fogo médio, emseguidaadicione a manteigaemisturebem ao molho, esperereduzir à metadenovamente
Cortei os legumesem palitinhos elevei ao fogo com água e sal, deixando "ao dente". Poderiaser também azeite pra quem não gosta decomidaagridocequenem Marido
salada e/oulegumes. Carrédecordeiroebatatacomcremede gorgonzola. Diferentemente do carrédecordeiro cuja peça é seladainteiranessareceitaque já passei aqui no blog, o dehoje, mais prático, é seladoindividualmente, assim não precisa ir ao forno para finalizar o cozimento por dentro
para servir, coloque o purêdebatatabaroaeacomode por cima os cogumelos. você também pode gostar desseshamburgerde picanha combaconbatatacom aspargos crusquinoa com abobrinha, cogumeloetomatecereja
Purê. Receitinha fácil, preparadacom o que tinha na geladeira. Quando as batatasestiverem cozidas, passe-as por um espremedordebatatas (é importantefazer isto quando elas ainda estiveremquentes) ecoloque-asem uma panela
Essareceita é bem básica mas estou postando porqueeu tinha muita dúvida sobrecomofazerpurê quando conheci o veganismo, então acho que muita gentedeveteressamesma dúvida
Algumas pessoas usam caldo delegumes, eu não costumo usar tempero industrializado por conta da quantidadede sódio e tal, mas uma amiga dissequetem um light commenos sódio
Limpebem as batatascomescovinhade cozinha. Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente as batatase o leiteem fogo médio, muito cuidado, não sedescuideporque é leite, você já sabe, podederramar
Em uma paneladerreta a manteiga, acrescente as batatase o leiteem fogo médio, muito cuidado, não sedescuideporquecomo é leite, você já sabe, podederramar
Corte as batatase o alho francês empedaçose, deseguida, coloque numa panelacom água e sal. Entretanto, para confeccionar o puré delegumes, descasque as batatas
Comodizem nos programas de culinária “desconstruir o prato”, essa é uma desconstrução do escondidinhodecarnesecacompurêdebatatabaroa, uma forma mais bonitinha deapresentar o prato poremcom o mesmo sabor
Comentários
Iniciar sessão ou Registrar para deixar um comentário.