Caldo de Camarão do Gordon Ramsay
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Ingredientes

  • 2 dias na geladeira ou por
  • 2 meses congelado
  • 100 ml de azeite
  • 24 cabeças de camarão
  • 2 cenouras pequenas
  • 1 cebola
  • 1 talo de aipo
  • 2 dentes de alho
  • 1 bulbo de erva doce
  • 2 tomates picados
  • 2 cl de conhaque
  • 200 ml de vinho branco
  • 1 l de água fria
  • 1 ramo de estragão
  • 1/2 louro
  • 2 anis estrelado
  • 1/4 de
  • colher de pimenta branca
  • 1/4 de
  • colher de pimenta preta
  • 1/2 de semente de coentro

Instruções

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