Num pirex coloque quatro postas debacalhau e batatascom casca. Em seguida tempere compimenta-do-reino preta em grão, pimenta-vermelha, uma colher [sobremesa] de páprica, duas folhas de louro e oito dentesde alho grandes esmagados
Não tinha ideiasdecomer fazer o almoço de domingo, só sabia que queria bacalhau. Fazer entretanto a mistura, numa picadora ou na bimby, meter a maionese, as azeitonas e a broa, picar bem, meter por cima do bacalhau, que vai acabar de assar noforno
Depoisdegratinado está pronto a servir. Receita deBacalhaucom Batata Palha noForno. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque camadas alternadas de batata palha, bacalhau e de cebola
o bacalhaucom a pele para baixo com uma folha de louro num tacho com água fria e. Quando estiver pronto adicionar o restante alho descascado e laminado por cima do bacalhau e das batatas e está pronto a servir
Forre o fundo de um refratário com as batatas, por cima uma camada debacalhaudesfiado, colheradas de requeijão cremoso e azeitonas picadas a gosto, pode ser verdes ou pretas
Nos últimos cinco minutos de cozedura ponha uma tigelinha com um pouco de manteiga num tachinho com agua em Banho Maria para derreter a mesma, uma vez derretida adicione o limão e uma pitada de salsa picada
muito bom,não deixemde experimentar este bacalhau. picar a cebola e levar num tacho com o azeite,o alho picado e a folha delouro,deixar estrugir um pouco,juntar o miolo de camarão,a cerveja e a calda detomate,deixar cozinhar um pouco,juntar a farinheira só mais no fim,sem pele,porque tem engrossa muito o molho,tenham cuidado pois pode apegar
INGREDIENTES750g debacalhau500gdebatatas1 cebola1 dentede alho3 ovos0,5l de béchamel2 gemas1dl de azeiteQueijo raladoPREPARAÇÃO1. Cozer o bacalhau2. Limpar de peles e espinhas e lascar3. Cozer as batatas e os ovos e cortar às rodas4. Picar a cebola e os alhos e alourar no azeite5. Colocar num tabuleiro o molho ,o bacalhau ,batatas e ovos às camadas7. Polvilhar de queijo ralado8. Levar ao forno 750g debacalhau. 500g debatatas. 1 dentede alho. 0,5l de béchamel. 1dl de azeite
Depois que o bacalhau eliminar o excesso de água, coloque bastante azeite numa outra assadeira, deite as postas debacalhau e em volta coloque as batatas inteiras e leve ao forno até começarem a dourar, no meio do tempo, vire as batatas para dourarem o outro lado e quando estiver no ponto retire e polvilhe bastante alho picado frito em azeite com salsa servindo a seguir (a salsa eu coloco no alho depoisde frito e ja apagado o fogo para se conservarem bem verdinhas)
Bata os demais ingredientes no liquidificador, despeje sobre as batatas e polvilhe comorégano. Modo de fazerEm um refratário, coloque as batatas e reserve
Bacalhau é um dos peixes mais famosos em toda mesa ,eu mesma adoro inventar receitas com ele,aqui os meninos gostam de peixe frito e bacalhau não é muito do gosto deles ,mas eles adoram tudo que leva molho branco ou queijo
Artes da Sadhia na cozinha e no ateliê de artesanatos
Picar as batatas, de preferência mais finas, mas não em palitos senão fica difícil de virar. Colocar em forma antiaderente, sem sobrepor uma na outra, e levar assar em forno preaquecido
Colocar o frango na forma e por cima o purê debatatas. Para fazer o purê, cozinhe as batas (já descascadas) até que elas estejam bem moles, passe em um espremedor de batas (ou amasse com um garfo) e reserve
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