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Bolos simples sem glúten

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3 ovos;
100 g de manteiga ou margarina culinária;
2 xícaras (das de chá) de açúcar;
2 1/2 xícaras (das de chá) de mix de farinhas sem glúten;
1/2 xícara (das de chá) de maisena;
1 colher (das de sopa) de fermento em pó químico;
1 colher (das de chá) de sal;
200 ml de leite de coco, de soja ou de oleaginosas;
3 ovos;
2 xícaras (das de chá) de açúcar;
2 1/2 xícaras (das de chá) de mix de farinhas sem glúten simples;
1/2 xícara (das de chá) de maisena;
1 colher (das de sopa) de fermento em pó químico;
1 colher (das de chá) de sal;
200 ml de leite de coco, de soja ou de oleaginosas;
Este bolo ficou levemente mais baixo no centro.
Se quiser, troque o mix de farinhas abaixo por fécula de batatas (2 1/2 xícaras, das de chá).