Receitas Ana Maria

Bolo Trufado de Chocolate

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Massa
2 claras;
3 gemas;
½ xícara de leite quente;
1 xícara de açúcar;
1 xícara de farinha de trigo;
3 colheres de sopa de chocolate em pó;
2 colheres de chá de fermento.
Recheio
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite;
2 colheres de chocolate em pó + pedaços de chocolate ao leite até ficar com cor de chocolate;
1 colher de margarina;
1 dose de whisky;
Leve ao fogo, mexendo sempre até dar o ponto (um pouco mais mole que brigadeiro).
Cobertura Mousse
1 e ½ colher (chá) de gelatina em pó sem sabor;
2 claras;
½ xícara (chá) de açúcar;
1 caixinha de creme de leite;
200 g de chocolate meio amargo.