BOLO FORMIGUEIRO DE CENOURA
Cheirinho de coisa boa
Cheirinho de coisa boa
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Ingredientes

  • Massa
  • 4 ovos inteiros
  • 4 cenouras médias, raspadas e picadas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • ¾ xícara (chá) de óleo de milho
  • 1¾ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 xícara (chá) de farinha de amêndoas ou de castanhas
  • 1/3 xícara (chá) de coco ralado seco, hidratado ou fresco
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/3 xícara (chá) de chocolate granulado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  •  
  • Cobertura
  • 100 g de chocolate meio-amargo bem picado
  • 25 g de manteiga extra sem sal, macia
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó peneirado
  • 4 colheres (sopa) de leite frio (aproximadamente 60 ml)

Instruções

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