Bolo embatumado
Teretetê na Cozinha
Teretetê na Cozinha
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Ingredientes

  • 04- Para fazer bolo é necessário ter batedeira
  • 05- Como saber qual técnica usar
  • 06- Como é a massa espumosa
  • 07- Como a massa espumosa é feita
  • 09- Por que o fermento é opcional na receita de pão de ló
  • 10- O que dá leveza a um bolo que não leva fermento
  • 14- Uma receita que siga o método cremoso também prescinde de fermento
  • 15- Como é a técnica cremosa
  • 16- A ordem dos ingredientes realmente interfere no resultado
  • 17- Por que não se deve misturar demais a massa
  • 18- Por que é importante incorporar a farinha de trigo com cuidado
  • 19- O que é o bolo abatumado e por que isso acontece
  • 20- Como saber se o bolo está pronto
  • 21- Onde espetar o palito
  • Depois de
  • 25 ou
  • 30 minutos de
  • 23- O tamanho do bolo altera o tempo de permanência no forno
  • 24- Por que se deve peneirar a farinha de trigo
  • 26- Por que algumas receitas pedem só bicarbonato de sódio
  • 27- Por que algumas receitas pedem fermento em pó e bicarbonato de sódio
  • 28- Por que mesmo com fermento o bolo
  • 29- Como saber se o fermento está ativo
  • 30- Para que serve o cremor de tártaro
  • 31- Por que é necessário colocar o bolo no forno assim que o fermento é adicionado
  • 35- Por que é preciso pré
  • 36- Por quanto tempo o forno deve ser preaquecido
  • 38- Em qual grelha do forno é melhor assar o bolo
  • 39- E a fôrma, onde deve ficar
  • 43- Pode polvilhar açúcar
  • 44- Quando usar papel
  • 45- O que fazer para frutas secas e pedaços de chocolate não irem parar no fundo da fôrma
  • 46- O que faz um bolo
  • 47- Por que é preciso esperar o bolo esfriar antes de desenformá
  • 48- Que fazer para o recheio do bolo não
  • 49- Por que as camadas do bolo marmorizado não se fundem
  • Bolo de Limão

Instruções

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