Bolo de morangos com chantilly: Aline Viana
Espaço das delícias culinárias
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Ingredientes

  • 5 ovos grandes
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • de
  • 1/2 colher de sopa de fermento
  • 8 gotinhas de baunilha
  • 180 º forno pré
  • 55 minutos
  • 1 1/2 caixinha de morangos
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 latinha de guaraná antarctica (sem gás para regar)cortar os morangos em pedaços não muito pequenos e reservarmodo de fazer:fazer um brigadeiro branco com o leite condensado, a margarina, levar ao fogo mexendo até soltar da panela, deixar bem firmedesligar o fogo e ir acrescentando o creme de leite até ficar cremoso (mas não mole demais para que não escorra do bolo)usar totalmente frio.calda:com a outra metade da caixinha de morango levar ao fogo os morangos com 3 colheres de açúcar e deixar soltar toda água quando ele estiver bem molinho adicionar um pouquinho de água desligar o fogo e levar tudo ao liquidificar para bater voltar ao fogo ajustar o açúcar e se ficar muito grossa também ajustar a água. deixar esfriar e usar na cobertura.montando:cortar o bolo em 2 camadas colocar uma camada de boloregar com guaraná uma camada de brigadeiro branco por cima parte dos morangos picados (se fizer muita geleia colocar gotas da mesma por cima do brigadeiro fica ótimo),repetir a camada de bolo regarbrigadeiromorangos gotas de calda e finalizar com a massaregarlevar para gelar por no minimo 2 horas decorar com chantilly e colocar a geleia de morangos por cima.Este artigo pertence ao blog Espaço das delícias culinárias.

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