Esta goma vai permitirque a mistura de farinhas tenhacaracterísticassemelhantes à mistura comglúten pois serápossívelconservar os gasesresultantes da fermentação, permitindo um pão fofo econsistente
Faz tempo (aliás, MUITO tempo) queestoutentandoacertar a receitade um bolofite do bem, sem muitas calorias vazias ecom muitos nutrientes, mas também com gostinho de coisa boa
“Bolodechocolatesemglúten, semaçúcaresemlactose” e aviso essa massa ficou incrível. Bem é isso, queriacompartilharcom vocês quemeacompanham, a minha alegriae a receitadessebolodeliciosoqueeusuperaprovei o resultadodessa massa
Comecei a mudar a textura dos bolos, pães, panquecas, sanduíches, wafflese tapiocas. Impressionantecomo as coisas mudam (até que) depressa, emtermosdealimentação
(chá) deaçúcardemerara (ou mel ou açúcarcomum). Essebolo vai adoçar ealegrar o dia daquelesqueem razão da restriçãoalimentar por vezes ficam privados dedegustar uma delíciacomoessa
colocar numa tigela a aveia,canelae colocar os ingredientes do liquidificador mexerbem colocar o fermentodespejar a massa numa forma de pudim com furo central untada comóleoe polvilhada comaveia polvilhar mais canela por cima da massa
A combinação ficou beminteressanteerendeu um bolo fofo e úmido. – Escorra o arroz e bata bem no liquidificador com o iogurte natural e o leitesemlactose (pode usar substituir o leite por mais iogurte natural, sepreferir)
os ovos, óleo, o leitedecocoe o açúcar. Acrescente os demaisingredientes – comexceção do fermento- e bata o suficiente para que a mistura fiquehomogênea
E o melhor é que, até quem não podecomerglúten ou lactosepoderásedeliciarcomele. Depoisde assado espere ficar morno, passe uma faca em volta do bolo para soltar da forma, desenformeepolvilhecom o açúcar
Passeóleodecoco no tabuleiro, eforresomente o fundo do tabuleirocompapelmanteiga. Em uma tigelapequena, misture a farinha de amêndoa, farinha decoco, bicarbonato de sódio e sal
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