Bolo de Baunilha sem Glúten - Barbarelismus
Veganana
Veganana
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Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha fina de amêndoa (tente ser o mais preciso possível e usar 224 g)
  • ½ xícara de amido de batata (80 g)
  • ½ colher de chá de sal fino
  • 2 colheres de chá de fermento em pó para bolo
  • ½ xícara + 2 colheres de sopa de maple syrup (150 ml)
  • ½ xícara de purê de maçã puro
  • 1 e ½ colher de chá de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • ¼ xícara de aquafaba (líquido da lata ou do cozimento do grão-de-bico)
  • 2 colheres de sopa de água
  • ½ xícara + 2 colheres de sopa de açúcar de coco
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó puro
  • 2 colheres de sopa de fécula de tapioca/polvilho
  • pitada de sal
  • 3 colheres de sopa de leite de amêndoa ou outro leite vegetal (usei de aveia)
  • 2 colheres de sopa de pasta/manteiga de amêndoa ou de outra oleaginosa
  • ¼ colher de chá de extrato de baunilha

Instruções

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