Bolinhos de Risoto
Receitas Ana Maria
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Ingredientes

  • 2 1/2 xícaras (450g) de arroz arbório ou carnaroli
  • 1 ovo batido
  • 4 colheres de sopa (50g) de manteiga sem sal
  • 3/4 de xícara de queijo provolone, ralado na hora
  • 1 colher de sopa de salsinha, finamente picada
  • Sal a gosto
  • Recheio
  • 200 g de carne de porco moída
  • 1 colher de chá de açafrão em pó
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 1/2 cebola pequena, finamente picada
  • 100 g de queijo de cabra, cortado em pequenos cubos
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de farinha de pão, farinha de rosca ou panko
  • 1 ovo batido
  • Óleo para fritar

Instruções

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