Polvilhecom sal, pimentaereserveem local aquecido. Sal epimenta do reino a gosto. Coloque as batatas em um refratário, formandos 2 camadas. Polvilhecom o alecrim, temperecom sal, pimentaeleve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Temperecom sal, pimentaeespalhesobre os bifesreservados 2 batatas grandes lavadas e fatiadas com a casca. 2 colheres (sopa) deazeite. 1 colher (sopa) demanteiga. 1 colher (sopa) dealecrim picado. 1 colher (sopa) deazeite. 4 bifesde filé mignon ou coxão mole. 1 cebolapequena picada. 1 colher (sopa) demostarda. 1 copo deiogurte natural desnatado (200 g)
Picar a cebolabem fininha erefogar no azeitede oliva. Emseguida colocar a mostardae misturar. Fritar os bifesbemtemperados ao seu gosto, em uma frigideirabemquente, commanteiga ou comazeite 500 g debifede alcatra, patinho etc. 1 cebolapequena. 1 cremedeleite. 5 colheresdemostarda
Achate-as, formando bifesegrelhe numa frigideiraantiaderentelevemente untada comazeite. Divida a mistura emseisporçõese faça uma bola com cada uma delas
Misture tudo e assim que os bifessaírem da grelha, coloquesobre o molho virando dos dois lados. Corte a capa de gordura da carneetemperecom sal, pimentae páprica ecoloque na grelhaquentesemóleo
Sirva imediatamente, despejando o molhosobre os bifes. Depois disso retire os bifes da frigideiraeadicione ao caldinho o cremede ricota e a mostarda, mexendo para ficar homogêneo
- Comece por limpar os bifesde frango (estesquasequenem é precisofazer nada). Bifesde frango. Para acompanhar nada melhorque umas batatinhas fritas na Actifry, um ovo estreladoe um molhodequeijoemostarda
E para hoje nada melhorque um deliciosohambúrguer no prato commolhodecogumelosemostarda. Um acompanhamentosimples, mas igualmentedeliciosoeque é presença, não digo assídua, mas diária à nossa mesa, o arroz branco
Comecepreparando o molhodemostarda. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até quefique “Al Dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida
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