Bife enrolado, com batatas na pressão
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Ingredientes

  • 1 kg bife coxão duro, coxão mole ou alcatra
  • 11 pimentão cortado em tiras
  • 11 batata em tiras
  • 1100 g lombo defumado ou bacon em tiras
  • 12 dente alho
  • 1 Sal
  • 11 cebola picada
  • 11 colher de chá colorau
  • 13 colheres azeite
  • 11 litro água fervida com 1 caldo de carne
  • 13 colheres de sopa molho inglês
  • 11/2 pimentão cortado em 4 partesPara enrolar os bifes, estique-os em uma tábua, coloque um pedaço de lombo defumado ou bacon, cenoura, pimentão, batata e pedacinhos de cebola. Enrole e prenda com palitos de dente.
  • 1 Coloque o azeite em uma panela de pressão.Adicione o alho e a cebola refogue um pouco, e em seguida coloque os bifes enrolados, regue com o molho inglês, adicione o pimentão, o colorau, sal a gosto e coloque a água quente até cobrir (se precisar adicionar mais água).
  • 1 Feche a panela de pressão e quando começar a apitar abaixe o fogo e conte 30 minutos. Está pronto para servir.

Instruções

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