Bacalhau e Camarão na Moranga
Blog da Suzy
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Ingredientes

  • 1 moranga de tamanho médio, bem firme e com gomos bonitos;
  • 300 g de lascas de bacalhau dessalgado;
  • 200 g de camarão pré cozido;
  • 1 cebola média picada;
  • 1/2 pimentão vermelho picado;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 fio generoso de azeite;
  • 2 tomates sem pele e semente picados;
  • 300 ml de molho de tomate pronto;
  • 200 ml de leite de coco;
  • 1 bisnaga de Catupiry;
  • 45 minutos Retire do forno e espete com a ponta de uma faca. A moranga deve estar macia, sem oferecer resistência entrada da faca. Com uma colher, retire um pouco da polpa cozida da moranga, mas deixando uma camada de uns dois centímetros por dentro. Esmague grosseiramente com um garfo, a polpa retirada. Reserve.

Instruções

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