Arroz Piemontês Com Escalopinho Ao Molho Madeira
crisejo
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Arroz Piemontês Com Escalopinho Ao Molho Madeira

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Ingredientes

  • Arroz
  • 3 Colheres Manteiga
  • 2 Colheres Azeite
  • 2 Cebolas Picadas
  • Sal
  • 2 X Arroz
  • 4 X Água Fervente
  • 500 ml Leite
  • 2 Colheres Maisena
  • 2 Pct Champion Laminado
  • 200 Gr Parmesão Ralado Na Hora
  • 1 Lata Creme De Leite
  • Escalopinho
  • 1 Kg Escalopinho De Filé Mignon Bem Fininho
  • 3 Colheres Manteiga
  • 2 Col Azeite
  • Pimenta Do Reino
  • 1 Copo Vinho Tinto Seco
  • 1 Sachê Caldo De Carne Ou Frango Em Pó
  • 1 Copo Água
  • 1 Colher Maisena
  • 100 Gr Champion Fatiado

Instruções

    Em 2 colheres manteiga com 1 pouco de azeite refogue 1 cebola .junte o arroZ e sal ,refogue .acrescente água quente e cozinhe até secar
    Em outra panela derreta a manteiga com azeite e refogue a cebola ,junte leite com maisena e mexa até engrossar .junte Champion ,queijo e creme de leite e aqueça ,misture ao arroz cozinho pra servir e polvilhe parmesão
    Pra carne
    Em panela bem quente derreta manteiga com azeite ,frite os files aos poucos ,retirando os ,retire a água formada ( reserve ) .na frigideira coloque mais manteiga e azeite e deite outra remessa até terminar
    Quando terminar ,coloque na frigideira o vinho e deixe ferver até reduzir ,junte o caldo formado pela carne ,i Champion e o galho de carne .deixe ferver
    Junte a maisena diluída na água e espere ferver
    Junte a carne e deixe ferver

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